“我们红毛四饼厂开始是做月饼的，后来从小吃慢慢扩展到香糕，如今在口味上下足功夫，探索创新，做出了土糖味的香糕。”6月6日，记者来到第三届北部湾（海南儋州）旅游美食博览会展馆看到，北部湾特色小吃奖获奖者汤坤芳正笑盈盈地切好土糖香糕，邀请市民朋友一起品尝。
        汤坤芳介绍，自己出生在一个月饼世家，家里老的一台烤箱是上世纪80年代的，现在已经淘汰了，但是家里祖传的手艺可没被淘汰。这次参评“北部湾特色小吃”的土糖香糕，区别于之前辣木粉、艾香、莲花、火龙果等口味的香糕，选用儋州本地土糖，将其磨细，加入精选的8种配料，创新制作而成的新品种。
        对于参加此次旅游美食博览会“北部湾小吃评选”，汤坤芳表示，自己从未想过获奖，一直秉承着将中和镇上的食品——红毛四饼厂的食品推广出去，让更多人尝到别具特色的儋州美食。