6月18日，澄迈瑞溪美食街正式开街迎客。现场喷香的牛肉干，红彤彤的腊肠、碧绿粽叶包裹着的美味粽子，还有甜薯粿、粿仔汤等40多种传统民间小吃齐齐亮相。当地政府希望通过发掘和重现这些已有百年历史的美食文化，将这座百年古镇打造成为海南美食风情小镇。

　　据悉，瑞溪小吃有着悠久的历史，以瑞溪家庭式制作的牛肉干、腊肠、瑞溪肉粽为出名，并以独特的口味享誉岛内外。过去交通不便，很多瑞溪小吃只在市集摆卖，如今，很多瑞溪居民已把生意的眼光放宽放远，注册了生产商标，对产品进行包装经营，树立品牌，产品远销全国各地，大大提升了知名度。

　　此次重点打造的瑞溪美食街项目包括‘两纵五横’七条街道立面改造，全长1800米，一期总投资2405万，将特色美食、娱乐休闲、旅游购物齐聚小镇。游客坐在老宅里，喝着咖啡，品着美食，感受着古镇独特的都市生活。瑞溪镇委书记林旭介绍，美食风情小镇的打造，就是为了让老百姓得到实实在在的实惠。目前，很多瑞溪人都积极主动参与，还吸引了外地美食商家前来参加一系列的美食展销活动。届时，游客可到瑞溪镇品尝澄迈乃至全省各式特色美食小吃。瑞溪镇为方便游客们，将对美食进行邮寄，让瑞溪美食通过快递飞入省内外寻常百姓家。

　　据了解，瑞溪镇位于澄迈县东南部，距县城14公里，距省会海口半个小时的车程，南渡江自西向东贯穿全镇，人口4万余人。瑞溪墟建集市于清康熙年(1663)，至今已有352年的历史，是个古老而繁荣的特色风情小镇。