白沙咖啡所选的是世界上重要的咖啡品种之一的罗布斯塔咖啡，种植地点位于白沙元门乡、牙叉镇、细水乡等地，这些地方都在白沙陨石坑范围内。白沙陨石坑矿物质丰富，由于土壤中许多植被残留物日益堆积，表层腐殖层深厚，生物活性较强。

同时，加上白沙当地温暖湿润、昼热夜凉的环境气候，适合有机物质沉淀，为咖啡的种植提供了得天独厚的条件。在这里种植出的咖啡味道香浓，口感好，有着天然的奶香味、巧克力香味。

美味的同时，营养也丝毫不含糊。

每年的12月份，白沙咖啡进入忙碌的采摘季。

正因为这些原因，白沙咖啡非常受到消费者欢迎。

咖啡生产制作的工艺，对于终形成一杯好咖啡起着非常重要的作用。

多年来，白沙咖啡采用手工采摘的方法，这种方法保证了采摘后的咖啡果实大小均匀、成熟度接近、不含有其他杂质，也有利于咖啡豆的后期加工。

白沙咖啡浓而不苦，香而不烈，且略带一点果味，实属咖啡里的佳品。白沙咖啡以味道和营养俘获了越来越多消费者的芳心。