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老爸茶：一边喝着茶，一边吃着海南特色小吃
发布时间：2023-03-10 10:55:09 作者：
海南老爸茶。
海南老爸茶是海南民间特色大众茶饮休闲形式，兼具饮食与社交功能，是当地重要的生活场景之一，以下为核心信息：
核心基础信息
- 名称由来：早年茶水价格实惠（几毛钱一壶），搭配小点心，是老年人聊天解闷的休闲方式，海南民间将上年纪的人称作 “老爸”，因此得名 “老爸茶”，后逐渐受到各年龄段人群青睐；
- 历史渊源：上世纪南洋华侨返乡带回下午茶生活方式，催生海南西式茶室，为老爸茶雏形；八九十年代，茶室经营者调整策略，在西式餐点基础上加入中式糕点及海南传统小吃，保持实惠定价；
- 茶品类型：以普通绿茶、红茶末、自制菊花茶、茉莉花茶为主，也包括海南绿茶、水满茶、苦丁茶、香兰茶等海南民间常喝的茶种。
经营与消费场景
- 店铺形式：
- 布局类型：有室内店、室外店、路边店等，分布较广，规模不一；
- 装修风格：部分装修时尚、大厅宽敞，可容纳上千人；部分位于老城区小街巷，装修简约，多为临街铺面、十余张桌凳；
- 经营特点：部分店铺会将桌椅摆放在门前空地，店主多为年长人士，部分店铺服务员提供标准化服务；
- 消费时段：
- 早餐时段：为主要客流时段之一，提供三四元起的早餐选择；
- 午后时段（海南民间称 “吃日斗”，约三四点）：客流较旺，顾客停留时间较长，农村多吃剩余饭菜，乡镇或城市多选择茶店；
- 消费特征：消费门槛低，顾客可仅点一壶低价茶长时间停留，无时间限制；店铺对顾客穿着、坐姿、人数无特殊要求，可进行打牌、交流等活动。
饮食搭配与品类
- 饮食特点：海南民间将 “喝” 茶称为 “吃” 茶，茶为配角，各类点心、小吃为核心；
- 小吃品类：
- 咸口：万宁后安粉、文昌抱罗粉、海南粉（可连汤带水食用或拌食）等；
- 甜口：咖啡、奶茶、面包、糕点、清补凉、地瓜汤、煎饺子、蕃薯汤、绿豆浆、木薯煎米果等；
- 品类特征：甜咸皆有，种类丰富，涵盖粉面、甜品、糕点等多种类型。
核心特征与社交功能
- 经营特色：中西结合，既有西式茶点，也有中式餐点和海南地方传统小吃；
- 社交属性：
- 交流内容：顾客多约熟人朋友聚会，话题包括家长里短、社会趣闻、彩票相关话题、时事、邻里趣事等；
- 参与人群：涵盖中老年人、年轻人等不同年龄段，包括邻里乡亲、相熟友人等，熟人相遇可随时加入交流；
- 核心价值：是海南人休闲聚会、缓解压力、分享信息的重要场所，适配当地日常社交需求，体现多元包容的经营与消费氛围。
