万宁市，以其旖旎的海滨风光和丰富的人文景观而闻名遐迩，然而，在这片神奇的土地上，美食更是让人垂涎三尺、流连忘返的魅力所在。作为海南岛上的一颗璀璨明珠，万宁市不仅拥有得天独厚的自然条件，更孕育出了一系列独具特色的美食文化。在这里，您可以品尝到鲜美无比的海鲜，口感独特的当地小吃，还有营养丰富的热带水果。

东山羊

被誉为“海南四大名菜”之一的万宁东山羊产自东山岭，因其食用地道草木如鹧鸪茶等，肉质肥而不腻、鲜美无比且无膻味。不论是炖煮成滋补养颜的药膳汤，还是烧烤烹调成各式佳肴，都能让食客们大饱口福，回味无穷。

东山羊自宋朝就享有盛名，更是历朝历代的皇室贡品。黑山羊生长于东山岭，野生放养，个子小，擅长跑、饮山泉、吃百草。诗人田汉曾说过：琼州多圣地，此岭独岿然。羊肥爱芝草，茶好伴名泉。东山羊从生下来就吃鹧鸪茶，因此羊肉膘肥皮薄，肉嫩无膻，QQ弹弹的羊肉，满满的蛋白质，一口咬下去，鲜甜味肆意迸发，唇齿留香。

和乐蟹

和乐蟹是海南四大名菜中的海产，产于万宁东部的港北小海，特殊的海域条件让和乐蟹个大体硕、体肥肉嫩，卵满膏肥，营养俱佳等特色。本地人尤其喜爱清蒸和乐蟹，保持了原味鲜美，切块后的和乐蟹蟹膏色泽金黄油亮，酷似咸蛋黄，香味扑鼻。

和乐蟹以其饱满的肉质、细腻滑嫩的口感以及丰富的营养价值深受喜爱，尤其是清蒸的做法更能凸显蟹肉本身的天然鲜美。

马鲛鱼

提到马鲛鱼，很多人就能立马回想起它的魅力，万宁的马鲛鱼俗称“黑鱼”主要产于万宁港北海域，该海域海水优质，生长着大量营养丰富适于马鲛鱼食用的鱼虾，因而鱼肉鲜美，味道可口。本地人尤其钟爱香煎马鲛鱼，表面酥酥脆脆，美味极了。

港北对虾

港北对虾产于万宁东部的港北小海淡水和海水交流处。港北对虾是野生的，个头不小，颈黄肉红，虾皮带有光泽，肉质细腻，鲜而不腥，吃起来鲜甜Q弹。

港北沙虫

港北沙虫在万宁是十足的美味，港北的沙虫以肥大鲜美出名，由此等品质沙虫都是因为港北滩涂沙泥优质，海里的藻类、小鱼小虾丰富，为沙虫的生长提供了良好的物质基础。

和乐粽

万宁和乐粽出名是因为地理位置有关，和乐粽子原料中的糯米，生长在咸淡水交界处，一半是太阳河的水，一半是回潮进来的海水，所以产出来的糯米略带咸味，营养丰富。和乐传统粽子所用的黑猪肉，其黑猪多产于和乐小渔村，渔民用不要的小鱼、小虾、海菜和椰子肉喂养，可以说是睡在沙滩上吃着海鲜的农家黑猪，味道鲜美。在这个秋天吃一个热乎乎的粽子，粘糯不烂，瘦肉鲜而不柴，十足美味。

后安粉

后安粉是海南的小吃之一，而万宁的后安粉更是以其独特的口感和鲜美的味道而闻名。后安粉选用优质的米粉，配以上好的猪肉、海鲜等食材，经过精心熬制而成。吃一口后安粉，既能感受到米粉的滑嫩，又能品尝到肉汁和海鲜的鲜美滋味。

后安鲻鱼

后安鲻鱼与港北对虾也是当地水产中的珍馐。后安鲻鱼以其独特的养殖环境和烹饪技法，成为一道海鲜佳品；而港北对虾则以个大肉紧、味道鲜甜著称，无论是白灼还是蒜蓉烤制，都足以展现海洋的恩赐。

后安鲻鱼是港北小海的水产，它与和乐蟹、港北对虾并称为“港北小海三大名产”。鲻鱼肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，清蒸为能体现它的鲜美、原汁原味能体现它的特色。

东澳鹅&东澳地瓜

东澳有一个内海叫“老爷海”，东澳鹅生活在此，“东澳鹅”食青草、捕鱼虾，以及填喂谷糠、米饭、地瓜叶、野菜等粗粮方式的不同，造就了皮薄、肉厚、味香的高品质。除了东澳鹅，东澳盐碱沙地种植的地瓜也是很出名，个个红皮体肥，口感细腻,香甜软糯。

兴隆咖啡与万宁好品燕窝这样的非传统意义上的美食。兴隆咖啡醇厚香浓，是品味海南慢生活不可或缺的一部分；而万宁的燕窝则是上乘之选，展现了大自然的丰厚馈赠。

万宁市的美食犹如一幅生动的画卷，每一处细节都充满了地域风情和人文情感。从脍炙人口的传统菜肴到街头巷尾的小吃摊档，万宁用舌尖上的艺术向世界展示了海南饮食文化的魅力与深度。在这里，每一种食材、每一道菜肴，都是历史的积淀和文化的传承，等待着每一位寻味者的探索与品尝。